导读：天气冷，这锅饭要多吃，营养全面，鲜香可口，怎么也吃不够！

最近天气越来越冷了，感觉整个人都变懒了！早上不想起，中午不想动，晚上不想睡。一整天都想躺在床上舒舒服服的看看电视，玩玩手机。虽然想法是美好的，但是现实很残忍。我们还要起床做饭，吃饭。尤其是晚饭，是一个大难题。因为天冷，晚饭不想太费时费力，所以就成了一个难题。最近为了省事，我新学会了一锅饭，这种饭是大米和排骨做成的排骨焖饭。排骨焖饭不仅味道鲜香，营养也很全面，在秋冬季节特别适合吃这种饭！

天气冷，这锅饭要多吃，营养全面，鲜香可口，怎么也吃不够！这锅排骨焖饭是用排骨搭配一些蔬菜放在电饭锅中做成的，营养丰盛，做法也特别简单，就是把食材处理之后，按下一个煮饭键，就能吃上美美的晚餐！而且秋季讲究滋补，排骨焖饭刚好可以达到滋补的效果！简单好吃又有营养的米饭，谁不喜欢呢？好啦！下面我就把这锅排骨焖饭的做法分享给你们，感兴趣的朋友，快点做起来尝尝鲜！

【排骨焖饭】

我们需要准备的食材：排骨、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶

第一步：把准备好的排骨清洗一下，切成小段的；切好之后装在碗中，再往碗中加入适量的清水，把排骨放在清水中浸泡15分钟左右。在浸泡排骨的同时，把葱姜、八角、香叶清洗干净，然后把葱切成段，姜切成片备用。

第二步：把准备好的大米淘洗干净，然后倒进电饭锅中，再往里面加入适量的清水，把大米浸泡着备用。加水的量要比平时少一点，最好少三分之一左右。然后把胡萝卜清洗干净，把皮去掉，再切成小块的备用。

第三步：排骨浸泡时间到了之后，把排骨冲洗一下，然后在锅中加入适量的清水，把排骨冷水下锅焯水，开大火把水煮开，等到水开以后再煮2分钟左右，就可以把浮沫撇掉，接着把排骨捞起来冲洗干净备用。

第四步：在锅中加入适量油，油烧热以后，把准备好的葱段、姜片、香叶和八角倒进锅中翻炒；炒出香味以后，把排骨倒进锅中，开小火翻炒，炒出油以后，把萝卜也倒进锅中翻炒，炒一会儿，再往锅中加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，给排骨上色；之后再加一点盐，翻炒均匀。盐的量比平时炒菜时多一点，因为还要和米饭一起焖煮的。

第五步：炒均匀之后，往锅中加入适量的水，水刚没过排骨即可，等到水煮开之后，关火，把排骨和汤汁一起倒进电饭锅中，然后按煮饭键，就可以开始煮了。等到饭煮熟了，就可以吃了。

小贴士：

1、把排骨先用清水浸泡一遍，可以泡出里面的血水和部分杂质，让排骨更干净。

2、在大米中加入的水不需要太多，比平时少三分之一就可以了。

3、为了焖出来的米饭有味道，在加盐的时候可以多加一点。

因为大米吸收了炒排骨的汤汁，所以吃起来非常香！晚餐只吃这饭就足够了！喜欢的朋友，一定不要错过。